Förberedelse
Värm ugnen till 180 °C.
Vispa äggen med sockret tills det är ljust och blekt.
Tillsätt mjölk, olja och vanilj och blanda.
Sikta i mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner tills en jämn smet bildas.
Häll smeten i en smord och mjölad kakform.
Grädda i 12–15 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och en sticka kommer ut ren.
Låt svalna en kort stund, strö över florsocker eller glasyr.
Serverings- och förvaringstips
Servera kakan ljummen eller avsvalnad, med en kopp kaffe eller te.
Rester kan förvaras i 2–3 dagar i en lufttät behållare eller frysas i skivor.
se fortsättning på nästa sida
