Semolinakex: Krispiga, smöriga och perfekt gyllenbruna

Blanda de torra ingredienserna.

Blanda mjöl, semolina, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Rör tills allt är väl blandat.

Tillsätt smör och smakämnen.

Tillsätt det mjuka smöret och vaniljextrakt (om du använder det). Blanda med händerna eller en sked tills blandningen bildar grova smulor.

Forma degen.

Tillsätt gradvis mjölk, en matsked i taget, tills en mjuk, slät deg bildas. Den ska inte vara klibbig – bara tillräckligt fast för att formas.

Forma kakorna.

Rulla degen till små bollar eller platta till den något med handflatorna. Du kan också kavla ut degen och skära ut den i cirklar med en kakform för en jämn form.

Grädda.

Placera kakorna på den förberedda bakplåten med lite mellanrum. Grädda i 15–18 minuter eller tills de är gyllenbruna runt kanterna.

Låt svalna och servera.