Importera
Om du letar efter ett enkelt och gott recept på hemlagade munkar har du kommit till rätt ställe. Dessa fluffiga friterade munkar har en mjuk konsistens, en underbar citrondoft och en gyllenbrun, krispig skorpa som gör dem oemotståndliga.
De är perfekta till frukost, eftermiddagskaffe, barnkalas eller när du vill njuta av en nyfriterad dessert. Med enkla ingredienser och enkel tillagning kommer de att bli ett av dina favoritrecept.
Material
För munkar
- 300 g vetemjöl
- 2 ägg
- 50 g socker
- 1 påse bakpulver
- 50 ml mjölk
- 1/4 kopp olivolja
- Skal av 2 citroner
För stekning och servering
- Tillräckligt med solrosolja eller lätt olja för stekning
- Florsocker för strö
Genomförande
Steg 1: Förberedelse av blandningen
Vispa ägg och socker tills det är skummigt. Tillsätt mjölken och fortsätt vispa tills alla ingredienser är blandade.
I en separat skål, blanda mjölet med bakpulver.
Steg 2: Krydda oljan
Värm olivoljan med ett litet citronskal tills den får en ljus gyllenbrun färg. Ta bort från värmen och låt oljan svalna.
Tillsätt det sedan till blandningen tillsammans med citronskalet.
Steg 3: Förbereda degen
Häll gradvis mjölet i den flytande blandningen och blanda försiktigt tills en mjuk och jämn deg bildas.
Låt degen vila i cirka 15 minuter för att göra den ännu fluffigare.
Steg 4: Formning och stekning
Smörj händerna lätt med olja och forma små bollar eller den klassiska munkformen.
Värm tillräckligt med olja på medelvärme och stek munkarna tills de är jämnt gyllenbruna på båda sidor.
Flytta över dem på absorberande papper för att få bort överflödig olja.
