🍑 Chokladkaka med persikor – Fluffig, saftig och oemotståndlig!

Importera

Om du letar efter en dessert som kombinerar den fylliga smaken av choklad med färskheten av frukt, är denna chokladpersikokaka det perfekta valet. Den fluffiga degen, den sammetslena konsistensen och de saftiga persikorna skapar en unik kombination som kommer att förvåna både unga och gamla.

Yoghurten gör kakan extra mjuk och fluffig, medan glasyren ger den en intensiv chokladsmak. Persikorna tillför naturlig sötma och fräschör, vilket gör varje tugga ännu mer njutbar. Det är den perfekta desserten för familjemiddagar, fester, eftermiddagskaffe eller till och med som en speciell efterrätt.

Material

På kakan

125 g färskt smör
200 g chokladglasyr, hackad
3 ägg (rumstempererade)
200 g socker
1 tesked vaniljextrakt
200 g avsilad helfet yoghurt
200 g vetemjöl
20 g bakpulver
1 nypa salt
400 g persikor på burk, väl avrunna

Avslutningsvis

50 ml sirap från en burk

Genomförande

Steg 1 – Förbereda persikorna

Öppna burken, häll av persikorna väl och spara lite av sirapen till senare. Skär varje persikahalva i fyra skivor så att de lätt kan läggas på kakan.

Steg 2 – Smält chokladen

Smält smöret i en liten kastrull och glasera på låg värme under ständig omrörning tills blandningen är slät och glansig. Låt svalna.

Steg 3 – Förberedelse av blandningen

I en stor skål, vispa ägg och socker i 4-5 minuter tills blandningen är tjock och ljus i färgen. Tillsätt vanilj och den avsilade yoghurten och fortsätt vispa.

Tillsätt sedan den smälta chokladblandningen och rör försiktigt tills allt är blandat.

Steg 4 – Tillsätt de fasta ingredienserna

Sikta mjöl, bakpulver och salt och tillsätt det gradvis till blandningen. Blanda försiktigt med en spatel tills en jämn och jämn deg bildas.

Steg 5 – Dekorera tårtan

Klä botten av en rund kakform med en diameter på 24-26 cm med bakplåtspapper, smörj den med smör och mjöla kanterna lätt.

Häll blandningen i formen och jämna till ytan. Placera persikskivorna i en cirkel från kanten mot mitten. För ett mer imponerande utseende kan du lägga en hel halv persika i mitten.