Introduktion:
Maritozzi med russin är mjuka jästbakverk av italiensk tradition, perfekta till frukost eller som ett utsökt mellanmål. Tack vare sin lätt söta deg och russinfyllning är de ett klassiskt romerskt bakverk. Serveras med florsocker eller fyllda med vispgrädde blir de en succé vid första tuggan. Upptäck hur du tillagar dem hemma med detta enkla och autentiska recept!
Ingredienser
🔸 Till degen:
500 g Manitoba-mjöl
100 g socker
200 ml varm mjölk
50 g mjukt smör
1 helt ägg + 1 äggula
12 g färsk öljäst (eller 4 g torrjäst)
100 g russin
Rivet skal av 1 citron
1 nypa salt
🔸 Till pensling:
1 äggula
2 matskedar mjölk
🔸 Till dekoration:
florsocker efter smak
