Kall fruktkaka: utsökt, utsökt och ännu bättre än glass och fruktsallad på sommaren!
Efterrätt
Medan alla längtade efter glass gjorde jag denna krämiga fruktkaka: den är sockerfri men mättande och uppfriskande, bättre än en skål. Endast 145 kalorier!
Det växande fokuset på metabolisk hälsa har betonat behovet av att välja livsmedel som hjälper till att reglera blodsockret, främja mättnadskänsla och undvika överdriven insulinstimulering. I detta sammanhang kan även desserter omformuleras för att vara kompatibla med en kost som syftar till att förebygga metabola störningar, såsom metabolt syndrom, insulinresistens och typ 2-diabetes.
Gräddfil, en mjölksyrafermenterad produkt som innehåller probiotika och kortkedjiga fettsyror, har visat sig förbättra matsmältningen och minska det glykemiska indexet för måltider, vilket föreslås av studier publicerade i Journal of Nutrition. Användningen av erytritol, ett naturligt, kalorifritt sötningsmedel med ett glykemiskt index på noll, låter dig tillfredsställa ditt sötsug utan att påverka blodsockernivåerna nämnvärt. Färsk frukt, särskilt den som är rik på fibrer och antioxidanter, hjälper till att bromsa upptaget av kolhydrater och ger bioaktiva föreningar som stöder metabolisk och kardiovaskulär funktion.
Denna dessert passar för dig som vill bibehålla god glykemisk kontroll, dig som följer en sockersnål diet, dig som har insulinresistens eller någon som söker en mättande men ändå balanserad dessert.
Tillagningstid
Tillagningstid: 20 minuter
Tillagningstid: Ingen
Total tid: 4 timmar och 20 minuter (inklusive kylning)
Räcker till: 8-10
Kalorier
Totalt kaloriinnehåll: Cirka 1650 kcal
Kalorier per 100 gram: Cirka 145 kcal
(Kalorivärdena är ungefärliga och kan variera beroende på vilken typ av gräddfil och kex som används)
Ingredienser
500 gram helfet gräddfil
100 gram erytritol
3 matskedar neutralt gelatinpulver
50 gram färska jordgubbar
100 gram svarta eller röda druvor
2 mogna kiwi
1 stor apelsin
Se nästa sida för mer information.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller öppna knappen (>) och glöm inte att dela med dina Facebook-vänner.
Envoyer des commentaires
