Trots att kål är relativt billig och enkel att tillaga är den också full av C-vitamin, fibrer och K-vitamin, vilket gör den till en stapelvara i många kök runt om i världen.
Denna mycket näringsrika grönsak, som ofta förbises, finns i en mängd olika former och färger, inklusive röd, lila, vit och grön.
Bland de andra är kålen ”rik på vitamin B6 och folat, vilka båda är viktiga för många viktiga processer i kroppen, inklusive energiomsättning och nervsystemets normala funktion.”
Dessutom är den rik på fiber och innehåller kraftfulla antioxidanter, särskilt C-vitamin som kan skydda mot hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och synförlust.
Dessutom hjälper kål till att minska kronisk inflammation, förbättrar matsmältningen och hjälper till att sänka blodtryck och kolesterolnivåer.
Fortsättning på nästa sida
