Denna grekiska yoghurtkaka är en lätt, glutenfri dessert gjord utan smör eller mjöl, perfekt för de som följer en balanserad eller kalorisnål kost. Den grekiska yoghurten ger en bra mängd högkvalitativt protein, medan majsstärkelsen ger den struktur och en lätt konsistens. Receptet innehåller inget raffinerat socker, men det kan sötas med honung, agavesirap, erytritol eller stevia, beroende på din smak.
Tack vare sina enkla ingredienser är denna kaka lätt att smälta, har ett lågt glykemiskt index och är idealisk för personer med glutenintolerans (förutsatt att den inte innehåller andra ämnen). Den är perfekt till frukost, som mellanmål efter träning eller som en lätt dessert.
Efter middagen unnar jag mig den här katrinplommon- och yoghurtkakan: den är lätt, proteinrik och väldigt nyttig. Yoghurt- och chokladkaka.
