Folk tror ofta att en utsökt dessert kräver tid, utrustning och bakning. Fel! Jag ska dela med mig av min lilla hemlighet i slutet av dagen, min favoritdessert: en supersnabb dessert utan bakning, så god att jag gör den om och om igen; jag tröttnar aldrig på den.
Och det bästa? Den är oändligt anpassningsbar, hälsosam (om du vill), och, viktigast av allt, perfekt för ett sista minuten-sug efter sötsaker.
Konceptet: en krämig, fruktig och krispig njutning… på under 5 minuter.
Denna dessert är en sorts hemlagad “parfym”, en snabb dessert i glas, men med oändliga möjligheter. Den består av 3 huvudlager:
Knapriga botten
se nästa sida
Krossade kex (speculos, petit beurre, pajdeg, etc.)
Granola eller rostade havregryn
Hackade valnötter eller rostade mandlar
Lent pålägg utan tillagning
Beroende på din smak, här är några idéer:
Färsk ost blandad med lite honung eller lönnsirap
Grekisk yoghurt med vanilj
Vispad mascarpone med en nypa socker och citron
Vegansk kokosgrädde
En fruktig touch.
Färska, frysta, i kompott, eller till och med karamelliserade i en stekpanna (om du har två minuter över!):
fortsättning på nästa sida
se fortsättning på nästa sida
se fortsättning på nästa sida
Röda bär
Mango, ananas
Tärnade äpplen eller päron
Banan och chokladbitar.
Vad gillar jag? Jag varierar receptet varje dag, beroende på vad jag har till hands.
Ena dagen gör jag en citrontarte med mascarponekräm och citronskal på en pajdeg. Nästa dag är det en “maskfrukost” med grekisk yoghurt, granola och hallon.
Och ibland njuter jag av en riktig godbit: kokosgrädde, smälta mörka chokladbitar, rostade nötter… en verkligt festlig dessert, ingen ugn, ingen mikrovågsugn, ingen stress.
Grundrecept (klart på 5 minuter)
Ingredienser (för 2 läckra rätter):
fortsättning på nästa sida
se nästa sida
4 msk krossade kakor eller granola
4 msk grekisk yoghurt eller mascarpone
1 tsk honung eller lönnsirap
1 dl valfri frukt
Valfritt: chokladbitar, nötter, skal, kanel, etc.
Tillredning:
Lägg den krispiga botten i ett glas eller en liten glasbehållare.
Vispa ihop grädde och honung och lägg på toppen.
Garnera med frukt, topping och njut!
Bonustips: Gör några verriner i förväg.
Detta är den perfekta desserten för jobbet, en fest eller att förvara i kylskåpet för att stilla ett sötsug utan skuldkänslor.
fortsättning på nästa sida
se fortsättning på nästa sida
se fortsättning på nästa sida
Slutsats:
Enkel, snabb och oemotståndlig.
Trodde du att en god dessert måste vara komplicerad? Tänk om. Det här receptet bevisar att du kan njuta av den utan ugn, utan att baka och utan att vänta. Och när du väl provat den… kommer du att förstå varför jag inte kan leva utan den.
fortsättning på nästa sida
