För att förbereda kycklingen: Börja med att skölja kycklinglåren och klappa dem torra med hushållspapper. Detta gör att skinnet blir fint krispigt när det är tillagat.
Krydda: Blanda olivolja, paprika, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar, salt och timjan i en liten skål. Tillsätt citronsaft och blanda väl. Täck kycklinglåren generöst med denna krydda.
Marinering: För bästa smak, marinera kycklinglåren i minst 30 minuter. Om du har mer tid kan du marinera dem i kylskåpet i några timmar eller till och med över natten.
Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Denna höga temperatur är nödvändig för att uppnå en krispig skorpa.
Tillredning: Lägg de kryddade kycklinglåren på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Se till att de inte vidrör varandra för att säkerställa jämn värmefördelning. Grädda i cirka 35 till 45 minuter, vänd halvvägs, tills kycklingen är gyllenbrun och når en innertemperatur på 165 °F (74 °C).
För en ännu krispigare skorpa, grilla kycklinglåren i ytterligare 2 till 3 minuter efter gräddning. Var försiktig så att de inte bränns!
Serverings- och förvaringsinstruktioner:
Servering: När kycklinglåren är tillagade, låt dem vila i några minuter innan servering. Garnera med färska örter som rosmarin eller persilja för extra färg och smak. Servera med dina favorittillbehör, såsom potatismos, rostade grönsaker eller en enkel sallad.
Förvaring: Överblivna kycklinglår håller sig i upp till 3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare. För att värma upp, placera dem i en förvärmd ugn på 175 °C (350 °F) i 10 till 15 minuter, eller tills de är rykande varma. Tillagade kycklinglår kan frysas i upp till 3 månader. Vira in dem tätt i aluminiumfolie eller en fryspåse innan du fryser in dem.
Om du vill göra några ändringar är du välkommen att kontakta mig!
Envoyer des commentaires
