Så här gör du
(Värm ugnen till 190 °C och smörj en springform med lite smör).
1. Vispa först smöret med vaniljsocker, socker och en nypa salt tills det är fluffigt. Vispa sedan gradvis i äggen.
Tillsätt nu mjöl, bakpulver och vaniljpuddingpulver och blanda väl, tillsätt sedan gradvis mjölken.
2. Tvätta, skala och kärna ur äpplena och skär dem i bitar efter önskemål. Vänd försiktigt ner äppelbitarna i smeten med en stekspade.
3. Häll slutligen smeten med äppelbitarna i den rektangulära springformen och grädda på mitten av ugnsgallret i 40 till 50 minuter.
Snabbt och gott!
