Tips: Mycket kall grädde vispas mycket bättre.
3. Vänd ner purén 🍓
Tillsätt purén i flera omgångar.
Vänd försiktigt med en spatel.
Få en slät och luftig mousse.
👉 Resultat: En vacker, lätt och krämig rosa mousse.
4. Montering 🥄
Häll i verrines (små glasformar)
Jämna till toppen lätt
5. Kylning ❄️
Kyl i minst 1 timme
Helst 2 till 3 timmar för perfekt stelning
6. Dekoration ✨
Tillsätt färska jordgubbar
Valfritt: extra vispgrädde
Valfritt: marmorerad effekt med coulis
✨ Slutresultat
✔ Ultraluftig konsistens
✔ Intensiv jordgubbssmak
✔ Fräsch och lätt dessert
✔ Elegant presentation i verrines
🔥 Kockens hemligheter
Mycket kall grädde → perfekt vispgrädde
Mjuk vikning → lätt mousse
Mogna jordgubbar → intensiv smak
Kylning → bättre stelning
För hela receptet,
Envoyer des commentaires
