Oknådat bröd är utsökt. Detta hembakade bröd har den där klassiska smaken, men det är mycket enklare att göra och kräver mindre ansträngning. När du väl har smakat det kommer du att förstå varför det är bättre att göra det själv än att köpa det.
För att njuta av utsökt oknådat bröd är det första du ska göra att blanda den smulade jästen, mjölet och saltet i en skål.
Tillsätt vatten och blanda tills ingredienserna är väl blandade, utan att knåda. Häll sedan degen i en plastbehållare, täck den med plastfolie och låt den vila, helst över natten.
Mjöla din arbetsyta, lägg degen på den och kavla ut den till en rektangel. Vik sedan degen på längden och för varje sida mot mitten så att den ena sidan överlappar den andra.
Upprepa sedan samma process i andra riktningen, tvärs över bredden. Täck sedan degen med en duk och låt den jäsa i ytterligare två timmar.
När degen har jäst i en timme, förvärm ugnen till 180 °C (350 °F) med både över- och undervärme, och placera bakformen inuti för att förvärma.
Efter en timme, stjälp ut degen i formen med skarven uppåt. Täck över och grädda i en halvtimme. Ta sedan locket på och grädda i ytterligare 20 minuter.
Lägg brödet på ett galler och låt det svalna helt innan du äter det. Utsökt!
För hela receptet, gå till nästa sida eller klicka på knappen Öppna (>) och glöm inte att DELA det med dina vänner på Facebook.
Envoyer des commentaires
