Förbereda brownies i airfryer
1. Smält chokladen
Smält chokladen och smöret tillsammans i en vattenkokare eller i några sekunder i mikrovågsugnen.
Rör tills blandningen är helt slät och glansig.
Låt svalna i några minuter.
2. Förbered äggen
Vispa ihop ägg och socker i en stor skål tills blandningen är lätt skummig.
Tillsätt sedan vaniljextraktet.
3. Blanda i chokladen
Häll gradvis i den smälta choklad- och smörblandningen under försiktig omrörning.
Smeten ska vara slät och glansig.
4. Tillsätt de torra ingredienserna
Sikta ihop mjöl, kakaopulver och en nypa salt.
Vänd försiktigt ner dem i smeten, var noga med att inte övermixa, för att bibehålla en lätt och luftig konsistens.
Grädda i airfryer
Klä din bakplåt med bakplåtspapper.
Häll i smeten och jämna till ytan.
Värm din airfryer till 160 °C (325 °F) i cirka 3 minuter.
Placera formen i korgen.
Grädda i 18 till 22 minuter i 160 °C (325 °F).
Ovansidan ska vara lätt sprucken medan mitten förblir något mjuk.
Brownien fortsätter att gräddas något medan den svalnar.
Hur vet du om brownien är klar?
Stick in en tandpetare i mitten.
Den ska inte komma ut helt torr.
Några fuktiga smulor indikerar en perfekt kladdig brownie.
Om tandpetaren kommer ut våt, fortsätt grädda i ytterligare 2 till 3 minuter.
Låt den svalna.
Låt brownien svalna i formen i cirka 20 minuter.
Detta steg är viktigt för att säkerställa att den behåller sin kladdiga konsistens.
Skär sedan i generösa fyrkanter.
Tips för en ännu mer dekadent brownie
För att få en brownie värdig ett konditori:
Använd mörk choklad av god kvalitet.
Vispa inte smeten för mycket efter att du tillsatt mjölet.
Respektera gräddningstiden för att behålla en kladdig kärna.
Vänta tills brownien svalnat innan du skär upp den.
Anpassa receptet…
Det här receptet är utsökt som det är, men du kan också variera smakerna.
Du kan lägga till:
Hackade valnötter.
Rostade hasselnötter.
Chokladbitar.
Vit choklad i bitar.
En nypa fleur de sel.
Kolaskärvor.
Dessa små variationer ger ännu mer njutning.
Vad ska serveras till denna brownie?
Denna brownie är utsökt på egen hand, men den blir ännu mer oemotståndlig med:
En kula vaniljglass.
Hemgjord vispgrädde.
En kaffe.
En varm choklad.
Ett glas iskall mjölk.
Några röda bär.
