Citronen ger en krispig fräschör, medan vaniljen gör grädden lenare och sötare. Den hemlagade citronsirapen gör att du kan blötlägga ladyfingrarna utan att göra dem mjuka.
Frukt och grönsaker
För bästa resultat bör tiramisu svalna i kylskåpet i flera timmar innan servering.
Ingredienser för 6 till 8 portioner
250 g ladyfingrar
300 g mascarponeost
250 ml mycket kall vispgrädde
100 g socker
2 ovaxade citroner: skal och saft
1 tsk vaniljextrakt
120 ml vatten
40 g socker till sirapen
Instruktioner
1. Förbered citronsirapen
Värm vattnet med 40 g socker och saften från en citron. Rör om tills sockret har löst sig, låt det sedan svalna något innan du blötlägger ladyfingrarna.
Socker
2. Förbered grädden
Vispa mascarponen med socker, vaniljextrakt, citronskal och lite citronsaft.
Vispa den mycket kalla vispgrädden tills det bildas styva toppar, vänd sedan försiktigt ner den i mascarponeblandningen för att få en lätt konsistens.
3. Montera tiramisu
Doppa snabbt ladyfingers i citronsirapen. Lägg ett första lager ladyfingers i en skål och lägg sedan på ett lager grädde.
Upprepa denna process tills alla ingredienser är använda och jämna sedan ut toppen med en spatel.
4. Kyl
Ställ tiramisu i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten. Tillsätt lite citronskal precis innan servering för att bevara en fräsch smak.
Efterrätter
Användbara tips
Smaka av grädden innan du monterar den: om du föredrar en mer syrlig efterrätt, tillsätt lite citronsaft.
Blötlägg inte ladyfingers för länge. Ett snabbt dopp i sirapen räcker för att uppnå en smältande konsistens utan att efterrätten blir för mjuk.
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Envoyer des commentaires
Slutsats
Denna citron- och vaniljtiramisu är fräsch, enkel och en härlig efterrätt. Med sin lena grädde, citronsmak och kyltid blir den en enkel dessert att tillaga och dela.
Efterrätter
