1. Förbered zucchinin 
Skär tunt med en mandolin
Salta lätt
Låt stå i 10 minuter för att släppa ut överflödig fukt
Klappa av med hushållspapper
Tips: Tunna skivor gör det lättare att kavla ihop.
2. Förbered fyllningen 
Blanda kyckling, parmesanost och persilja.
Tillsätt vitlök, ägg och ströbröd.
Krydda med salt och peppar.
Blanda tills allt är väl blandat.
3. Forma bombetterna 
Lägg en del av fyllningen på en brödskiva.
Lägg en tärning mozzarellaost i mitten.
Kavla försiktigt.
Fäst med en tandpetare om det behövs.
Resultat: en ultra-njutbar, smält mitt.
4. Panering 
Blanda ströbröd, parmesanost och paprika.
Rulla den panerade kycklingen i blandningen.
5. Tillagning 
Värm lite olivolja.
Tillaga i 10 till 12 minuter.
Vänd regelbundet.
Uppnå en vacker gyllenbrun färg.
Slutresultat
Krispigt och gyllene yttre
Mjukt och saftigt inre
Smältande ostliknande mitt
Lätt och smakrikt recept
Signaturversion (Wow-faktor)
Lägg till mozzarellaost i mitten
Tillsätt rökt paprika för en gyllenbrun skorpa
Servera med citronyoghurtsås
Tillsätt färska örter vid servering
Kockens hemligheter
Tunna strimlor → lättkavlad
Mild tillagning → saftig kyckling
Smaksatt panering → perfekt krispighet
Överstek inte → undvik torr kyckling
