Vi kan använda risvatten
Risvatten är det vatten som blir kvar i kastrullen efter att riset tvättats. Detta vatten innehåller spårämnen från riset, inklusive kalcium och fosfor. Det kan användas för att vattna blommor eftersom det har en gynnsam effekt på deras tillväxt, och även för att skölja riset.
Vi kan också använda det för att rengöra frukt och grönsaker eftersom risvatten har en låg syrahalt, vilket gör det lämpligt för rengöring av dem. Det hjälper till att bryta ner bekämpningsmedelsrester på frukt och grönsaker, och att skölja dem med rent vatten ger hälsosammare frukt och grönsaker.
Vi kan använda risvatten för att diska disk, vilket effektivt avlägsnar ytfett, eftersom risvatten är surt och molekylerna i vattnet kan separera oljefläckar.
Vi kan också använda det för att rengöra kött eller skaldjur som har en stark fisklukt. Tillsätt bara lite salt i risvattnet, eftersom detta eliminerar fisklukten och gör maten mer god. Det kan också ta bort rost, bleka kläder och erbjuder andra fördelar. Att krydda
vattnet med salt är viktigt.
Vi tillsätter lite salt för att förbättra glutenhalten i riset och förstärka dess arom. Ris som produceras på detta sätt kommer att ha en seg, doftande smak och kommer inte att vara klibbigt. Stärkelse är huvudingrediensen i vitt ris.
I mycket varmt väder kan vinäger också förhindra att riset förstörs genom att främja tillväxt. Men när vi ångkokar ris behöver vi inte tillsätta mycket vinäger; bara 2 eller 3 droppar vit vinäger per kilogram ris.
