1. Förbered tomaterna
Tvätta tomaterna och skär av toppen. Gröp försiktigt ut insidan med en sked och var noga med att inte sticka hål i skalet. Lägg det urgröpta fruktköttet åt sidan i en skål. Vänd tomaterna upp och ner på hushållspapper för att rinna av medan du förbereder fyllningen.
2. Förbered fyllningen
Flingor av tonfisken med en gaffel i en skål. Tillsätt den avrunna majsen, skivade oliverna, den hackade schalottenlök och de hackade örterna. Rör i majonnäs, senap, citronsaft och olivolja. Blanda tills allt är väl blandat. Smaka av och krydda med salt och peppar.
3. Fyll tomaterna
Fyll varje tomat med tonfisk-, majs- och olivfyllningen. Sätt tillbaka topparna för en snygg presentation.
4. Kyl
Ställ de fyllda tomaterna i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering. Detta gör att smakerna kan smälta samman och fyllningen kan stelna något.
5. Servera
Servera tomaterna kylda, tillsammans med en grönsallad, råa grönsaker eller rostat bröd.
Tips för perfekt fyllda tomater
Välj medelstora, fasta tomater så att de håller formen bra med fyllningen.
Häll av tomatköttet noggrant för att förhindra att det släpper ut för mycket vatten.
För en lättare version, byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt eller fromage blanc.
Tillsätt några kapris eller hackade ättiksgurkor för en syrlig touch.
Gourmetvariationer
Fyllda tomater med tonfisk och ris
Tillsätt 100 g kokt ris i fyllningen för en mer rejäl rätt.
Fyllda tomater med tonfisk och hårdkokta ägg
Tillsätt två hackade hårdkokta ägg för en fylligare konsistens och en mildare smak.
Fyllda tomater med tonfisk och avokado
Tillsätt en halv mosad avokado för en ännu krämigare fyllning.
Fyllda tomater med tonfisk och krispiga grönsaker
Tillsätt tärnad gurka, paprika eller selleri för en fräschare och mer färgglad version.
Förslag på tillbehör
Krispig grönsallad med citronvinägrett.
Rostat bröd eller hemlagad focaccia.
Basmatiris eller quinoa för en komplett måltid.
Ett glas rosévin eller hemlagad lemonad.
Näringsfördelar
Tomater är rika på vitamin A och C, antioxidanter och fibrer. Tonfisk ger magert protein och omega-3-fettsyror, medan majs erbjuder komplexa kolhydrater och fibrer. Oliver och olivolja tillför hälsosamma fetter, viktiga för en balanserad kost. Denna rätt är därför hälsosam, mättande och lätt.
Fortsättning på nästa sida
För att se hela receptet, gå till nästa sida eller klicka på knappen Öppna (>) och glöm inte att DELA det med dina vänner på Facebook.
Envoyer des commentaires
