3 droppar naturligt vaniljextrakt
Förberedelse
I en stor skål, blanda alla flytande ingredienser: grekisk yoghurt, ägg, sötningsmedel och vanilj. Vispa för hand eller med elvisp tills det är slätt och homogent.
Tillsätt den siktade majsstärkelsen och rör om försiktigt för att undvika klumpar.
Klä en kakform med 18-20 cm diameter med bakplåtspapper som har smörjts eller fuktats lätt för bättre vidhäftning.
Häll blandningen i formen och jämna till ytan med en spatel.
Grädda i en förvärmd ugn på 180°C (termostat 6) i cirka 50 minuter, tills ytan är lätt gyllenbrun.
När kakan är gräddad, låt den svalna i minst 30 minuter innan du tar ut den i formen och serverar den.
Tips: För en krämigare version, byt ut en del av yoghurten mot mager ricotta.
Denna kaka kan serveras med färsk frukt, hallonkompott eller en nypa kanel.
Den kan förvaras i 2 till 3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare.
