Jag visste direkt att den här skulle bli kvällens middag! 😍

1. Värm ugnen till 175 grader Celsius.

2. Krydda fläskkotletterna på båda sidor med salt och peppar.

3. Värm matoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och bryn fläskkotletterna på båda sidor. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.

4. Sänk värmen till medel i samma stekpanna och tillsätt den skivade löken och vitlöken. Stek tills löken är genomskinlig.

5. Strö mjöl över löken och vitlöken under ständig omrörning i en minut för att skapa en roux.

6. Häll gradvis i mjölken och kycklingbuljongen under ständig omrörning tills såsen tjocknar.

7. Ta bort stekpannan från värmen och ställ åt sidan.

8. Varva hälften av de skivade potatisarna i en stor gryta, så att de överlappar varandra något.

9. Häll hälften av lök- och mjölksåsblandningen över potatisen och strö sedan över hälften av den rivna osten.

10. Upprepa ytterligare ett lager med resterande potatis, sås och ost. Strö över paprika för extra färg och smak.

11. Lägg de brynta fläskkotletterna ovanpå potatislagren.

12. Täck grytan med aluminiumfolie och grädda i den förvärmda ugnen i 1 timme.

13. Efter 1 timme, ta bort folien och grädda i ytterligare 15–20 minuter eller tills fläskkotletterna är helt genomkokta och potatisen är mör.