Valfri kryddning
1 tsk vaniljsocker
finrivet skal av en halv citron
1–2 tsk honung
en nypa kardemumma
några russin
Om äpplena är söta är ytterligare sötning ofta inte nödvändig.
Välj rätt äpplen
Ett fast och smakrikt äpple ger bäst resultat. Äpplen som är för mjuka eller väldigt saftiga kan göra degen lösare.
Bra sorter inkluderar:
Aroma
Ingrid Marie
Pink Lady
Festive
Grandma Smith
Suräpplen ger en mer uttalad smak, medan sötare sorter minskar behovet av honung eller socker.
