Kryddiga energibars med dadlar och nötter

Instruktioner

1. Förbered datumen

Om dadlarna är hårda eller torra, blötlägg dem i varmt vatten i   5–10 minuter   och låt dem sedan rinna av väl.

Lägg de urkärnade dadlarna i en matberedare och mixa tills de bildar en jämn, klibbig pasta.

2. Tillsätt nötter och kryddor

Lägg till i processorn:

• Jordnötter

• Mandlar

• Pistagenötter

• Hasselnötter

• Kanel

• Kardemumma

Upprepa pulseringen flera gånger tills:

• Hacka nötterna i små bitar.

• Blandningen håller ihop

• Konsistensen förblir något klumpig (inte pudrig)

3. Bettarny-formen

Ta ungefär   1 matsked   av blandningen och forma den till en liten boll (ungefär lika stor som en valnöt) i händerna.

Tips: Om blandningen fastnar, fukta händerna lätt med vatten.

4. Täck över bitarna (valfritt)

Rulla varje boll i:

• Strimlad kokosnöt

• Krossade nötter

• Eller kakaopulver

För att dekorera bollen, tryck försiktigt på en liten nöt eller en bit dadlar på den.

5. Förvara i kylskåp och i kylskåp

Placera energibitarna på en tallrik eller bricka.

Ställ in i kylskåpet i   15–20 minuter   så att de stelnar.

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i högst   2 veckor   .

Serveringsidéer

Som mellanmål
Med te eller kaffe
Efter träning
Som mellanmål i lunchlådan

Smaktips

Kanel och kardemumma ger en mild värme som passar perfekt ihop med dadlarnas naturliga sötma och nötblandningens krispighet.

Lagring

• Förvara i kylskåp.

• Kan frysas i upp till   2 månader

• De bör tinas i några minuter innan de äts.