Hur man gör cheeseburgerfickor
Värm ugnen: Börja med att sätta ugnen på 190 °C. För att göra fickorna redo att gräddas. Tills de är perfekt gyllenbruna och krispiga.
Förbered löken och nötfärsen: Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt den finhackade löken.
Fräs löken: Fräs löken i 3–4 minuter tills den mjuknat och är genomskinlig. Den kommer att frigöra sin naturliga sötma. Bryn
nötfärsen: Tillsätt nötfärsen i pannan. Dela den under tillagningen. Fortsätt tillaga i cirka 6–8 minuter, eller tills nötfärsen är brynt och genomstekt. Häll av överflödigt fett från pannan. Krydda
nötfärsblandningen: Rör i 2 matskedar ketchup, 1 matsked senap och 1 matsked worcestershiresås. Blanda allt väl.
Justera kryddorna: Salta och peppra efter smak. Och låt blandningen koka i ytterligare 2-3 minuter för att ingjuta smakerna. Ta bort pannan från värmen. Och låt blandningen svalna något. Så att degen inte blir blöt under fyllningen.
Montera fickorna: På en ren yta. Kavla ut degen. Dela den i 8 individuella trianglar.
Fyllning med deg: Lägg en del av nötköttsblandningen på den bredare änden av varje triangel. Strö sedan över riven cheddarost ovanpå.
Stängning av fickorna: Vik degen över fyllningen. Och nyp ihop kanterna ordentligt. För att säkerställa att fickorna är stängda och inte läcker under gräddningen.
Gräddning till perfektion: Placera de monterade fickorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Lämna lite mellanrum mellan dem.
Gräddning: Placera bakplåten i den förvärmda ugnen. Och grädda i 12-15 minuter. Eller tills degen är gyllenbrun. Och krispig. Aromen kommer att vara utsökt!
Låt svalna något: Efter gräddning, ta ut fickorna ur ugnen. Och låt dem svalna i några minuter. Detta gör dem lättare att hålla i. Och låt fyllningen stelna.
