Smörkakor

SMÖR 140 gram
FLORSOCKAR 100 gram
ÄGG 1
MJÖL 200 gram
MJÖLK 10 ml
VANILJEXTRAKT
efter smak
Hur man gör smörkakor
Lägg det mjuka smöret i en bunke och vispa det tills det är slätt och fluffigt.

Tillsätt florsockret och vispa igen tills blandningen är helt blandad.

Knäck i ägget och fortsätt vispa tills det är helt blandat. Det är detta som binder ihop dina kakor.

Häll i mjölk och vaniljextrakt under omrörning. Sikta i mjölet lite i taget och vispa försiktigt tills degen är klumpfri.

Skeda degen i en spritspåse och spritsa eleganta spiralformar på en bakplåtsklädd plåt. Grädda i 170 °C (338 °F) i cirka 12 minuter, eller tills kanterna blir gyllenbruna. Grädda inte för länge, då stelnar de när de svalnar.