Tillredning
Koka tortellini enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av vattnet och låt svalna en kort stund.
Skär den kokta skinkan i tunna strimlor.
Tvätta salladslöken och skiva den i små ringar.
Till dressingen, vispa ihop majonnäs, yoghurt eller gräddfil och senap i en stor skål.
Smaka av med salt, peppar, vitlökspulver (valfritt) och en skvätt citronsaft.
Tillsätt tortellini, skinka, salladslök och ärtor (om du använder) i dressingen.
Blanda försiktigt allt tills tortellinin är väl täckt.
Servera salladen omedelbart eller kyl den kort i kylskåpet.
Tips
För en lättare version, använd mer yoghurt och mindre majonnäs. För en starkare version, tillsätt paprika, gräslök eller riven ost.
Denna sallad smakar också gott med majs, tärnad gurka, paprika eller körsbärstomater.
Serveringsförslag
Tortellinisallad är det perfekta tillbehöret till grillade rätter, bröd, köttbullar eller som en snabb sallad till en buffé. Den är också perfekt som kall matsäck.
Förvaring
Tortellinisalladen håller sig färsk i kylskåpet, väl täckt, i cirka 1–2 dagar. Rör om igen före servering och tillsätt lite yoghurt eller gräddfil om så önskas.
Slutsats
Tortellinisallad på 10 minuter är krämig, snabb och otroligt smidig. Med bara några få ingredienser kan du skapa en tillfredsställande sallad som alltid är en hit hos familj och gäster.
