Blanda olja, socker, vaniljsocker och ägg i en skål.
Tillsätt mjölk.
Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd sedan ner i smeten tills en jämn smet bildas.
Klä en liten bakplåt eller form (ca 20 x 30 cm) med bakplåtspapper.
Häll i smeten och jämna till ytan.
Fördela bären jämnt över toppen.
Grädda i 180 °C i cirka 25–30 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Låt svalna.
Puddra med florsocker.
Den bästa kakan någonsin! Ingen skala behövs. 12 matskedar. Plåtkaka.
Valfritt: Tillsätt 500 g kvarg (eller färskost) i smeten.
