– Blanda 1 ägg, 50 gram socker, 10 gram vaniljsocker och 15 gram majsstärkelse i en kastrull. Tillsätt gradvis 250 ml mjölk.
– Koka på medelhög värme under ständig omrörning tills blandningen tjocknar.
– Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
2. Förbered kakdegen:
– Vispa 2 ägg med 100 gram socker och en nypa salt i en stor skål tills det är skummigt. Vispa i cirka 3–4 minuter.
– Rör i 100 ml mjölk och 50 ml vegetabilisk olja.
– Sikta 170 gram mjöl och 1 tesked bakpulver och blanda försiktigt tills det är slätt.
– Tillsätt 50 gram malda mandlar.
3. Montera kakan:
– Värm ugnen till 170 °C och klä en bakform på 27 x 18 cm med bakplåtspapper.
– Häll smeten i kakformen och jämna ut den jämnt.
– Strö ytan med 50 gram mandelflagor.
– Häll den kylda bakkrämen i en spritspåse och rita rutmönster på kaklagret.
4. Gräddning:
– Grädda i den förvärmda ugnen i 40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
5. Portioner:
– Låt kakan svalna innan du pudrar med florsocker.
– Skär i skivor och servera denna läckra kaka som kombinerar gräddens mjukhet med mandlarnas krispighet.
Njut av denna himmelska kaka, inte bara en familjehemlighet utan också bättre än någon köpt äppelpaj, tack vare vår mormors underbara recept. Perfekt för alla tillfällen eller som en utsökt godbit att njuta av varje dag.
För fullständiga tillagningssteg, gå vidare till nästa sida eller öppna knappen (>) och glöm inte att dela med dina Facebook-vänner.
Envoyer des commentaires
