Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform på 23 x 33 cm med smör eller non-stick spray. Detta förhindrar att de krispiga fyllningskanterna fastnar.
2. Lägg kycklingen i lager
Lägg kycklingbrösten platt i botten av formen. Om brösten är mycket tjocka, skiva dem på längden (fjärilssnitt) för jämn tillagning och bättre såsupptagning.
3. Gör den krämiga filten
Vispa ihop sellerisoppa och mjölk i en liten skål. Häll blandningen jämnt över kycklingen så att varje bit täcks helt. Detta lager håller kycklingen fuktig medan den gräddas.
4. Tillsätt toppingen.
Strö den torra fyllningsmixen jämnt över såsen. För en djupare gyllenbrun krispighet, ringla det smälta smöret över fyllningen.
5. Grädda
Täck formen med folie och grädda i 20 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15–20 minuter, tills kycklingen är genomstekt, såsen bubblar och fyllningen är krispig och gyllenbrun.
Serveringsförslag
Denna rätt gör sin egen fylliga sås, så kombinera den med:
-
Potatismos – det klassiska Amish-själmatvalet
-
Äggnudlar – breda band som suger upp sellerisåsen
-
Ångkokta gröna bönor – en fräsch och ljus kontrast
Proffstips
För att variera lite, lägg ett lager schweizerost över kycklingen innan du häller soppan, eller rör ner en kopp frysta ärtor i såsen innan du bakar.
