Ingredienser
(Ger: 12 generösa bullar)
Till degen:
• 500 g brödmjöl (allmjöl fungerar, men brödmjöl ger en bättre konsistens)
• 12 g strösocker
• 7 g torrjäst eller aktiv jäst (2 1/4 tsk/1 påse)
• 9 g fint salt
• 240 ml ljummen helmjölk (ca 43 °C)
• 75 ml ljummet vatten
• 60 g osaltat smör, smält och lätt avsvalnat, plus extra till pensling
• 1 stort ägg, rumstempererat
Till fyllning och topping:
• 2 1/2 koppar (ca 285 g) nyriven skarp eller extra skarp cheddarost (blockost, inte riven)
• 2 msk finhackad färsk gräslök eller persilja (valfritt)
• 1 msk smält smör till pensling efter gräddning
• Fleur de sel till strö (valfritt)
Metod och instruktioner
Se nästa sida för mer information.
Envoyer des commentaires
