Hemlagade vårrullar: Perfekt krispiga
Total tid: 30 min / 5 min stekning
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4 personer
Tips
Skär grönsakerna så tunt som möjligt. Detta förhindrar att alla grönsaker rinner ut under tillagningen. För att säkerställa att kålen strimlas jämnt kan du använda en mandolin för att skära tunna skivor.
Se till att fyllningen är torr och har svalnat helt innan du fyller i formarna. Om den är för blöt eller varm kan formarna bli för blöta.
När du rullar ihop vårrullen, ta bort så mycket luft som möjligt. För mycket luft i vårrullen kommer att få den att spricka under stekning, vilket gör att fyllningen läcker ut.
För icke-vegetariska varianter kan du lägga till kokta räkor eller kyckling i grönsaksfyllningen. För att göra den vegetariska versionen mer “köttig”, lägg till kokta svampar.
Du kan också tillaga dessa i Airfryer! Spraya airfryer-korgen med non-stick spray. Placera vårrullarna i korgen och spraya igen med non-stick spray. Stek i din airfryer i 5 minuter, vänd och stek i ytterligare 5 minuter tills de är gyllenbruna.
Ingredienser
VÅRRULLAR (21,5 X 21,5 CM) 8
KÅL, TUNT SKIVAD 300 g
MORÖTTER, TUNT SKIVAD 60 g
