Krispiga zucchini-cigarrer med fetaost och mozzarellaost är en specialitet inspirerad av medelhavsköket. Denna rätt kombinerar zucchinins sötma, degets krispighet och ostens smältande konsistens för ett oemotståndligt resultat. Perfekt som förrätt, förrätt eller tillbehör, dessa gyllene bullar glädjer med sin textur och balanserade smaker.
Ingredienser för 4 till 6 personer
2 medelstora zucchini
100 g smulad fetaost
100 g riven eller tärnad mozzarellaost
6 ark tegel- eller filodeg
1 ägg
1 matsked olivolja
1 tesked torkad oregano
Några färska mynta- eller basilikablad (valfritt)
Salt och nymalen peppar
Olja till stekning (oliv- eller solrosolja)
Steg-för-steg-beredning
1. Förbered zucchinin
Tvätta zucchinin och riv den fint.
Lägg den i ett durkslag, salta lätt och låt den rinna av i 10 minuter.
Tryck sedan på den för att ta bort överflödigt vatten.
2. Förbered fyllningen
I en skål, blanda riven zucchini, smulad fetaost, mozzarella, ägg, oregano och hackade färska örter.
Krydda med lite peppar (undvik att tillsätta för mycket salt, eftersom fetan redan är salt).
Blanda väl tills du har en jämn smet.
3. Forma cigarrerna
Dela de tegelpannorna på mitten.
Lägg en matsked fyllning på den rundade kanten av varje halva ark.
Vik sidorna inåt och rulla sedan ihop hårt för att forma en cigarr.
Pensla lätt med olivolja för en gyllenbrun yta.
Fortsättning på nästa sida
Envoyer des commentaires
