Ljusapelsindessert (Lummig grädde)
🧾 Ingredienser (4 portioner)
2 apelsiner (saft + skal)
Socker
250 ml kall vispgrädde (30 % fett)
200 g färskost eller mascarpone
60 g socker (smaksätt)
1 påse vaniljsocker
6 till 8 ladyfinger- eller petit-beurre-kex
100 ml apelsinjuice till blötläggning
Maränger till dekoration (valfritt)
👩🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered grädden
Vispa den mycket kalla vispgrädden tills det bildas styva toppar.
apelsin
2️⃣ Förbered botten
Blanda mascarpone, socker och vaniljsocker i en skål.
Tillsätt apelsinjuice och skal.
Vispa försiktigt tills du får en slät kräm.
3️⃣ Vänd ner
Vänd försiktigt ner den vispade grädden med en spatel för att bibehålla en lätt konsistens.
4️⃣ Montering
Doppa snabbt kexen i apelsinjuicen.
Glass och frysta desserter
Lägg ett lager kex i botten av serveringsglasen.
Lägg ett lager grädde.
Upprepa lagren. 5️⃣ Dekoration
Avsluta med spritsad grädde.
Lägg på en liten maräng och en apelsinskiva.
6️⃣ Vila
Fortsättning på nästa sida.
