Introduktion
En tidlös hemlagad dessert är en sann skatt för alla dessertälskare. Oavsett om du längtar efter något uppfriskande eller tröstande,
lovar detta snabba och enkla recept att bli en riktig njutning. På bara fem minuter har du en len och söt dessert som är både krämig och syrlig.
Med en touch av citrus för att väcka dina smaklökar är denna citronkräm enkel att tillaga och kan anpassas med olika pålägg.
Detta gör den till ett perfekt val för hektiska dagar eller när du vill ha en utsökt hemlagad dessert utan för mycket ansträngning. Efterrätter
katalog.
Ingredienser
400 ml mjölk
Skal av 1 citron
1 tsk vaniljsocker
2 äggulor
40 g socker
15 g majsstärkelse
Saft av 1 citron
100 g sötad kondenserad mjölk
Valfritt för dekoration: kanel, kakaopulver eller chokladspån
Instruktioner:
Börja med att värma mjölken i en medelstor kastrull på låg värme. Tillsätt citronskal och vaniljsocker och rör om försiktigt för att blanda smakerna. Medan mjölken värms upp…
I en separat skål, vispa äggulorna och sockret tills det är lätt och fluffigt. I en annan liten skål, lös upp majsstärkelsen i en matsked kall mjölk tills det är slätt.
När mjölken sjuder, ta bort den från värmen och häll långsamt lite av den varma mjölken i äggblandningen under ständig vispning för att mildra äggen.
Tillsätt gradvis den återstående varma mjölken till äggblandningen medan du fortsätter att vispning. Häll tillbaka blandningen i skålen.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka på låg värme under ständig vispning tills den tjocknar och får en konsistens som liknar en vaniljsås.
Tillsätt citronsaft och sötad kondenserad mjölk och rör om tills allt är väl blandat. Citronsaften kommer att balansera smakerna.
