Den kompletta listan över ingredienser och redskap för 3 tvålitersburkar
7 kg färska tomater (helst köttiga sorter)
Några kvistar färsk basilika (för extra doft)
Kokningsvatten (för att säkerställa korrekt sterilisering)
Tillredning: Cirka 15 minuter
Tillagning: Cirka en halvtimme
Förvaring: Upp till 24 månader under goda förhållanden!
Bakverk
Steg-för-steg-metoden för att göra din egen marmelad
Steg 1: Förbered tomaterna
Rengör dina tomater noggrant innan du skär dem i tjocka skivor.
Purea dem sedan med en mixer.
Steg 2: Reducera purén
Häll blandningen i en stor kastrull och låt sjuda.
Under tillagningen, skumma regelbundet av skum som stiger upp till ytan.
Fortsätt reducera tills du får en koncentrerad konsistens.
Fortsättning på nästa sida
