Förbered smeten
Häll av linserna väl och lägg dem sedan i en mixer. Tillsätt ägg, yoghurt, salt, bakpulver, olivolja och spiskummin (om du använder).
Mixa tills du har en slät, homogen och något tjock smet, liknande kakdeg.
3. Tillsätt örterna
Vänd ner den finhackade persiljan eller koriandern med en spatel.
👉 Tips: Mixa inte örterna helt för att behålla lite textur och smak.
4. Häll i formen
Smörj din brödform lätt eller klä den med bakplåtspapper. Häll i smeten och jämna till ytan.
Strö över sesamfrön för en krispig och attraktiv finish.
5. Grädda
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Grädda i 35 till 45 minuter, tills brödet är gyllenbrunt och en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren.
6. Låt svalna
Låt det svalna något innan du lossar det från formen.
👉 Detta bröd håller formen bättre efter att det svalnat, så ha tålamod!
Läs mer på nästa sida >>
💡 Tips & tricks
✔️ Perfekt konsistens: Om smeten är för tjock, tillsätt 1 till 2 matskedar vatten eller yoghurt.
✔️ Extra fukt: Använd grekisk yoghurt för ett ännu mer smältande resultat.
✔️ Jämn gräddning: Undvik att använda en form som är för stor för att säkerställa en bra höjd.
🌿 Gourmetvariationer
Ostversion: tillsätt riven ost (Emmentaler, fetaost, mozzarella)
Stark version: paprika, gurkmeja eller söt chilipeppar
Vegetarisk version: små kuber av zucchini eller riven morot
Veganversion: byt ut ägget mot 1 msk chiafrön + 3 msk olivolja. matsked vatten
🥗 Serveringsförslag
Detta bröd är utsökt:
med färskost
som rostat bröd med avokado
i en hälsosam smörgås
eller helt enkelt med en skvätt olivolja
⚠️ Vanliga problem och lösningar
❌ Brödet är för blött → grädda i ytterligare 5 till 10 minuter
❌ Brödet är för tätt → linserna är inte tillräckligt blötlagda eller degen är inte tillräckligt blandad
❌ Brödet smular → låt det svalna helt innan du skär upp det
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet
✔️ Mjölfritt
✔️ Proteinrikt
✔️ Enkelt och ekonomiskt
✔️ Lämpligt för en hälsosam kost
Envoyer des commentaires
