Steg 1: Förbered kexbotten đ„Ł
Krossa kexen mycket fint med en matberedare (eller lÀgg dem i en pÄse och kavla ut dem med en kavel).
LÀgg de malda kexen i en djup skÄl, tillsÀtt kakaon och blanda vÀl.
HÀll i det smÀlta smöret, essensen och tillsÀtt gradvis den ljumma mjölken under omrörning tills du fÄr en homogen, kompakt och lÀttformad deg (som inte smular sönder).
Steg 2: Gör bottenformen đ
LÀgg ett stort ark plastfolie eller bakplÄtspapper pÄ ytan.
LÀgg kexdegen pÄ plÄten och kavla ut den med en kavel till en jÀmn rektangel (ca 0,5 cm tjock).
Steg 3: Förbered grĂ€dden đ§
Blanda mascarpone med florsockret i en skÄl tills det Àr krÀmigt.
TillsÀtt den smÀlta chokladen (varm/sval) och blanda tills det Àr slÀtt.
Vispa den vispade grÀdden tills den Àr styv och vÀnd sedan försiktigt ner den i chokladkrÀmen med en spatel i en upp-och-ner-rörelse.
Steg 4: Sammanfoga och kavla ut đ
Bred ut chokladkrÀmen jÀmnt över plÄten och lÀmna en fri kant pÄ cirka 1-2 cm pÄ sidorna.
Rulla ihop degen tÀtt lÀngs lÄngsidan med plastfolie eller bakplÄtspapper, sÄ att den blir mjuk och kompakt.
Knyt ihop filmens Àndar tÀtt (som godis) och lÀgg rullen i kylskÄpet i minst 3-4 timmar (eller över natten) för att stelna fint.
Steg 5: Dekorera och servera đš
NĂ€r rullen har stelnat, ta bort den ur folien.
Du kan ringla en enkel chokladglasyr över eller strö över kakao, kokosflingor eller malda valnötter!
SkÀr rullen i lÀmpliga skivor med en vass kniv.
