Składniki na ciasto jabłkowo-waniliowe z fondantem:
Podstawowa lista:
3 hanar, miękkie, czerwone jabłka (np. Gala lub Golden Delicious),
3 duże jajka,
75 g roztopionego masła,
75 ml mleka,
150 g maki
, 75 g cukru (ilość dostosowana do kwasowości jabłek),
⅓ saszetki proszku do pieczenia,
1 laska wanilii (wydrążone nasiona)
, wariacje och zamienniki
: Wersja lżejsza: połowę masła zastąpić niesłodzonym musem jabłkowym.
Bez laktozy: użyj mleka migdałowego lub owsianego.
Bez glutenu: mąka ryżowa + skrobia kukurydziana.
Dla kulinarnego akcentu: dodaj skórkę pomarańczową lub odrobinę cynamonu.
Patrz następna strona
Przygotowanie krok po kroku
: Przygotuj jabłka.
Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Mała wskazówka: lekko obtocz je w łyżce mąki, aby nie opadły na dno ciasta.
Przygotuj ciasto.
Sedan kommer det att kokas och sedan blir det puszystą masę. Dodaj roztopione masło, en następnie mleko. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i ziarenka wanilii. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wymieszanie och pieczenie:
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka. Wlej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Koka i 40-45 minuter vid en temperatur av 180°C (350°F), koka sedan tills den svalnat. Observera att om aluminium används ska det vara aluminium.
Pomysły na wykończenie i podanie.
Prosty i elegancki wystrój.
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Dodaj kilka plasterków karmelizowanego jabłka 10 minuter przed końcem pieczenia.
Wykwintne dodatki
. Krem waniliowy.
Gałka lodów waniliowych.
Albo po prostu aromatyczna herbata.
Kreatywne wariacje.
Wersja rozpływająca się w ustach.
Dodaj łyżeczkę mascarpone do ciasta, aby uzyskać nieodparcie miękką konsystencję.
