4. Häll blandningen i formarna
Häll blandningen i individuella ramekins eller en ugnsform, och lämna ca 1 cm utrymme upptill för att förhindra att den svämmar över under gräddningen.
5. Gräddning i vattenbad
Placera ramekins i en stor ugnsform och fyll den halvvägs med varmt vatten. Grädda i 35 till 40 minuter. Puddingen ska vara fast vid beröring på ovansidan men fortfarande mjuk i mitten.
6. Kylning och servering
Låt den svalna något innan servering, eller kyl för en kyld version. Precis innan servering kan du pudra den med florsocker för en ännu mer lyxig touch.
Tips för att göra perfekt citronpudding
Välj ekologiska citroner: deras skal är ätbart och mycket väldoftande.
Se till att följa vattenbadsmetoden: det ger puddingen dess lätta och luftiga konsistens.
För en mer intensiv smak kan du tillsätta några droppar naturligt citronextrakt.
Om du föredrar en lättare dessert, byt ut helmjölken mot växtbaserad mjölk (mandel eller havre) och minska mängden socker något.
Serveringsförslag
Citronpudding är utsökt på egen hand, men kan också förbättras med:
En klick vispad grädde eller tjock crème fraîche
En röd bärscoulis för en kontrasterande syrlig ton
Några färska hallon eller blåbär för en färgglad presentation
En kula vaniljglass för en oemotståndlig varm/kall kontrast
Ungefärlig näringsinformation (per portion)
Värdena nedan anges som en vägledning för en portion (cirka 150 g):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 26 g
Fett: 10 g
Fiber: 0,5 g
Socker: 22 g
Denna dessert är relativt kaloririk i slutet av en måltid, särskilt jämfört med bakverk som är rikare på smör eller grädde.
Slutsats: Varför du borde prova denna saftiga citrondessert Citronpudding är en sann favorit för alla citronälskare. Lätt, fluffig och uppfriskande, det är den perfekta desserten eller en härlig eftermiddagsgodis. Enkel att tillaga med bara några få ingredienser, den kommer garanterat att imponera på dina gäster med sin luftiga konsistens och delikat syrliga smak.
Så, redo att prova? Ta fram dina ramekiner, pressa i några citroner och unna dig denna stund av ren njutning.
För hela receptet, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>) och glöm inte att DELA det med dina vänner på Facebook.
Envoyer des commentaires
