Ingredienser
1 isbergssallad, ca 250 g
2 medelstora morötter, julienne-skurna
240 g kokta kikärter
350 g potatis
Extra jungfruolja efter smak
Salt efter smak
Peppar efter smak
Kryddor efter smak: paprika, vitlökspulver, rosmarin
Till yoghurtsåsen
150 g grekisk yoghurt
Saft från en halv citron
1 msk extra jungfruolja
Salt efter smak
Peppar efter smak
Tillredning
1. Förbered potatisen
Tvätta och skala potatisen och skär den sedan i tärningar. Krydda den med extra jungfruolja, salt, peppar och dina favoritkryddor.
Tillag den i en airfryer på 200 °C i 18 till 20 minuter, rör om halvvägs.
2. Förbered de krispiga kikärterna
Häll av de kokta kikärterna väl och klappa dem torra med hushållspapper. Krydda med en skvätt olja, salt, peppar och kryddor efter smak.
Fritera dem i en airfryer på 190 °C (375 °F) i 12 till 15 minuter, tills de blir torrare och lite krispiga.
3. Förbered yoghurtdressingen
I en liten skål, blanda den grekiska yoghurten med citronsaft, extra jungfruolja, salt och peppar. Rör tills det är slätt och krämigt.
4. Förbered de färska grönsakerna
Tvätta isbergssalladen, torka den noggrant och skär den i strimlor. Skär morötterna i juliennestrimlor.
5. Montera salladen
I en stor salladsskål eller på tre tallrikar, fördela isbergssalladen och morötterna. Tillsätt de krispiga potatisarna och de kryddade kikärterna.
6. Med dressingen
Ringla yoghurtdressingen över salladen eller servera den vid sidan av så att alla kan lägga till så mycket de vill.
Tips
För en ännu godare version, tillsätt pumpafrön, gurka, körsbärstomater eller några tärningar fetaost. Om du vill förbereda den i förväg, håll grönsakerna, potatisen, kikärterna och dressingen separata: på så sätt håller salladen sig krispig och blir inte mosig.
Vanliga frågor
Vilka är huvudingredienserna i denna proteinsallad?
Huvudingredienserna är isbergssallad, julienne-skurna morötter, kryddade kikärter, gyllene potatis och en grekisk yoghurtdressing.
Hur gör jag en yoghurtdressing till en sallad?
Yoghurtdressing görs genom att blanda grekisk yoghurt med citronsaft, extra jungfruolja, salt och peppar tills den är slät och krämig.
Hur många kalorier finns det i en portion av denna sallad?
Varje portion av denna sallad innehåller cirka 330 kalorier.
Envoyer des commentaires
