I en bunke, vispa ihop:
- Mjukost
- Socker
- Vaniljextrakt
- Ägg
Mixa tills det är slätt och krämigt utan klumpar.
Klicka skedar av cheesecake-blandningen jämnt över jordgubbslagret. Bred inte ut den helt – den kommer att smälta och virvla runt under gräddningen.
Steg 4: Lägg till kakmixlagret
Strö den torra kakmixen jämnt över hela ytan.
Rör inte om eller blanda.
Se till att det är jämnt fördelat för jämn gräddning.
Steg 5: Tillsätt smör
Ringla smält smör jämnt över kakmixlagret.
Försök att täcka så mycket av den torra blandningen som möjligt för att den ska gräddas jämnt.
Om så önskas, ringla över en liten mängd mjölk för en mjukare toppingkonsistens.
Steg 6: Grädda
Grädda i 45–55 minuter, eller tills:
- Toppen är gyllenbrun
- Jordgubbsfyllningen bubblar runt kanterna
- Mitten är satt men något mjuk
Steg 7: Kyl och stelna
Låt kakan svalna i minst 15–20 minuter innan servering.
Detta gör att lagren kan lägga sig och gör det lättare att skopa.
Steg 8: Servera
Servera varm för en seg efterrätt eller kyld för en fastare cheesecake-liknande konsistens.
Toppa med:
- Vispad grädde
- Färska jordgubbar
- Strösocker
