Rör inte om lagren
Dumpkakor är beroende av lager på lager – blandning förstör konsistensen.
Täck torra fläckar
Se till att smöret når det mesta av kakmixen för att undvika torra fläckar.
Använd rumstempererad färskost
Detta säkerställer ett slätt lager cheesecake utan klumpar.
Låt det vila
Att efterrätten svalnar något gör den fastare och serveringen enklare.
Variationer
Jordgubbsvit choklad dumptårta
Lägg vita chokladbitar över cheesecakelagret.
Blandad bärversion
Byt ut jordgubbar mot blåbär, hallon eller blandade bär.
Jordgubbskrisp-dumptårta
Toppa med krossade vaniljkakor eller grahamkex innan gräddning.
Choklad- och jordgubbsversion
Använd chokladkaksmix istället för gul kakmix.
