Instruktioner
-
Värm ugnen till 175 °C.
Klä en brödform med bakplåtspapper eller smörj väl med smör. -
Mixa allt.
Tillsätt ägg, färskost, smält smör, salt och bakpulver (om du använder det) i en mixer eller matberedare.
Mixa tills det är helt slätt – inga klumpar. -
Låt smeten vila (viktigt!)
Låt smeten vila i 2–3 minuter så att luftbubblor kan lägga sig. -
Häll i och grädda
Häll i den förberedda brödformen.
Grädda i 35–40 minuter , tills:
Toppen är lätt gyllenbrun
Centrum är inställt
Tandpetaren kommer ut ren
-
Låt brödet svalna helt.
Låt brödet svalna i formen i 15 minuter och lägg sedan över det på ett galler.
Detta steg är avgörande för den slutliga konsistensen.
Textur och smak
-
Mjukt och luftigt som riktigt bröd
-
Lite äggliknande när det är varmt, perfekt när det har svalnat
-
Rostar vackert
-
Håller smör, ägg, kött och ost utan att falla isär
Proffstips
-
Rosta skivorna i smör för smak på nästa nivå
-
Förvara i kylskåp i upp till 5 dagar
-
Frys in skivat bröd för snabba köttätande måltider
-
För ett fylligare bröd: byt ut 1 ägg mot 2 äggulor
Sätt att använda det
-
Köttätande grillad ost
-
Frukostbröd med smör
-
Smörgåsbröd
-
Köttätande godbit i fransk toast-stil
