Snabba tips för lyckad matlagning
Lyft inte på locket: Varje gång du lyfter på locket på din slow cooker släpper du ut värdefull värme och ånga, vilket kan sänka temperaturen med 15 grader och förlänga tillagningstiden. Lita på processen och behåll locket på!
Skumma bort fettet: Om din rostbiff har ett tjockt lager av segt vitt fett ovanpå, ta bort det innan du bryner den. Du vill att det inre kollagenet ska smälta, men du vill inte att det yttre fettet blandas med buljongen.
Roliga variationer att prova
En fräsch twist för avokadoälskare: Eftersom jag har en stark preferens för avokado och använder den i nästan alla mina måltider (även om mina barn definitivt inte delar min entusiasm!), lagar jag alltid en portion i hälften.
Långkokt rostbiff med lönnsirap och dijonsenap (söt, salt och mör)
