I många trädgårdar och mellan stenplattor kan man ibland se en låg, grön växt med små, köttiga blad och rödaktiga stjälkar. Många drar upp den direkt eftersom den ser ut som ogräs. Men växten på bilden liknar portlak, en tålig växt som länge har använts i matlagning i olika delar av världen.
Portlak är ett bra exempel på hur en enkel växt kan vara mer intressant än den först verkar. Den kan växa på torra platser, sprida sig snabbt och dyka upp där man minst väntar sig det. Samtidigt bör man vara försiktig med starka hälsopåståenden. Även om portlak kan vara en ätlig växt, betyder det inte att den ska beskrivas som en behandling mot sjukdomar.
