Vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar.
Tillsätt sockret gradvis och vispa kort.
Rör sedan ner äggulorna och oljan.
Blanda mjölet med kakao och bakpulver och vänd försiktigt ner blandningen i degen med en träsked.
Häll degen i en smord och mjölad bakplåt (ca 28 × 38 cm).
Grädda i 180 °C i cirka 20–25 minuter. Låt svalna helt.
Förberedelse av cheesecakekrämen. Favoritkaka
Sila cheesecaken genom en fin sil eller mixa den med en stavmixer tills den är slät.
Vispa smöret med florsocker tills det är skummigt.
Tillsätt cheesecake, vaniljsocker och citronskal.
Blanda allt noggrant till en slät kräm.
Förberedelse av apelsinsmak.
Blanda puddingpulver och socker i en liten mängd apelsindryck tills det är slätt.
Koka upp resten av drycken.
Häll i den färdiga blandningen under ständig omrörning och koka en tjock pudding.
Låt svalna något (till ljummen temperatur).
Färdiggörande.
Bred ut cheesecakekrämen jämnt över den avsvalnade botten.
Häll försiktigt den fortfarande ljumma apelsinsmaken över krämen.
Ställ in kakan i kylskåpet och låt den stelna i några timmar (helst över natten).
Tips för variation: Mejeriprodukter och ägg
Du kan lägga till konserverad exotisk frukt i cheesecakekrämen och använda bitar av persikor ovanpå. Detta ger kakan en ännu fräschare och fruktigare smak.
Smaklig måltid!
