Ostbulle med 500 g köttfärs bakad i ugnen i 30 minuter

Värm ugnen till 220 °C.

Tärna paprika och lök. Krydda nötfärsen efter smak. Jag tillsatte en generös mängd salt, peppar och malen spiskummin.

Tillsätt 2-3 matskedar ketchup. Tillsätt ägget, paprikan och löken och blanda väl. Jag antar att paprika, chilipulver, timjan eller andra kryddor/örter också skulle fungera.

Kavla ut smördegen. Bred ut nötfärsblandningen jämnt och lämna en 2-3 cm kant till vänster, höger och ovanpå. Strö 150-200 g riven mozzarellaost ovanpå.

Pensla nu de synliga kanterna med uppvispat ägg och rulla långsamt ihop den med hjälp av bakplåtspappret från smördegsrullen.

Tryck sedan försiktigt ihop den öppna änden, nyp in sidorna och vik dem mot den öppna änden.

Placera rullen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, med skarven nedåt och de vikta sidorna nedåt. Nagga degen runtom med en gaffel och pensla med äggula. Grädda i 220 °C i cirka 10 minuter, sänk sedan temperaturen till cirka 180 °C och grädda i ytterligare 25 minuter. Rullen ska vara klar när den är gyllenbrun och krispig.

Smaklig måltid!