Experter noterar att migration generellt sett är mer sannolikt när plastfolie kommer i kontakt med feta livsmedel, såsom smör, ost, charkuteriprodukter och andra fettrika produkter. Fett kan öka överföringen av vissa kemiska föreningar från plast till livsmedel.
Potentiella problem som diskuterats i vetenskaplig forskning inkluderar:
Ökad total exponering för vissa mjukgörare.
Möjliga effekter på det endokrina systemet vid långvarig exponering.
Större försiktighet för utsatta grupper, inklusive barn och gravida kvinnor.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) reglerar användningen av material som kommer i kontakt med livsmedel och fastställer säkerhetsgränser för ämnen som kan migrera till livsmedel. Forskare fortsätter dock att studera långvarig exponering från vardagliga hushållsprodukter.
Expertens rekommendation
Under ett nyligen genomfört tv-framträdande i Frankrike rekommenderade Christophe Mercier-Thellier att minska eller undvika användningen av traditionell PVC-plastfolie när det är praktiskt möjligt.
Han uppmuntrade konsumenter att välja material för livsmedelsförvaring som inte är beroende av mjukgörare, särskilt för feta livsmedel eller livsmedel som lagras under längre perioder.
I takt med att medvetenheten ökar utforskar många konsumenter alternativa förvaringsmetoder som kan minska onödig exponering för vissa kemikalier.
Säkrare sätt att förvara mat
Envoyer des commentaires
