Redigerad av redaktionen
En auktoritativ varning har kommit från Frankrike angående användningen av plastfolie för livsmedelsförvaring. Enligt mikrobiologen Christophe Mercier-Thellier kan vissa material som kommer i kontakt med livsmedel utgöra potentiella hälsoproblem på grund av de kemikalier de innehåller. Han uppmuntrar konsumenter att överväga säkrare alternativ för förvaring av livsmedel.
Enligt experten kan vissa plastfolier tillverkade av polyvinylklorid (PVC) innehålla kemiska tillsatser såsom ftalater, vars potential att fungera som hormonstörande ämnen har studerats. Dessa ämnen kan störa kroppens hormonsystem under vissa förhållanden.
Vad finns egentligen i plastfolie?
Diskussionen om säkerheten hos material som kommer i kontakt med livsmedel har fått ökad uppmärksamhet de senaste åren. Många traditionella plastfolier är tillverkade av polyvinylklorid (PVC), en typ av plast som görs flexibel genom att tillsätta mjukgörare.
Ftalater och andra mjukgörare hjälper till att göra filmen lättare att sträcka och använda. Under vissa förhållanden kan små mängder av dessa kemikalier migrera in i livsmedel, särskilt när filmen kommer i direkt kontakt med den.
Forskning tyder på att:
Vissa mjukgörare kan migrera in i livsmedel med tiden.
Migrationen kan vara högre under vissa lagringsförhållanden.
Upprepad användning av vissa plastmaterial kan bidra till den totala kemiska exponeringen.
Fet mat kan öka kemisk migration
Envoyer des commentaires
