För att laga denna potatiskakspaj behöver du följande ingredienser.
Du behöver cirka 800 gram potatis.
Lite salt för att lyfta smaken.
Svartpeppar efter smak.
2 matskedar olivolja.
150 gram kokt skinka.
150 gram ost, gärna mozzarella.
Lite riven parmesan om du vill ha extra smak.
Färsk rosmarin för arom.
Börja med att skala potatisen noggrant.
Riv den grovt med ett rivjärn.
Lägg den rivna potatisen i en skål.
Krama ur så mycket vätska som möjligt.
Detta är viktigt för att få en krispig yta.
Värm upp en stekpanna med olivolja på medelvärme.
Lägg hälften av potatisen i pannan.
fortsättning på nästa sida
