Ingredienser
1 stående revbensspjäll (1,8-2,8 kg), med eller utan ben
2 matskedar grovt koshersalt
1 matsked nymalen svartpeppar
6 vitlöksklyftor, finhackade
2 matskedar färsk rosmarin, finhackad
2 matskedar färsk timjan, finhackad
3 matskedar olivolja eller mjukt osaltat smör
se fortsättning på nästa sida
